Jak Anthony Bourdain našel svůj hlas na obrazovce a změnil televizi

Anthony Bourdain v „Parts Unknown“

James Corden Harvey Weinstein

David Scott Holloway

V roce 1999, kdy výkonní producenti „Parts Unknown“ Lydia Tenaglia a Chris Collins poprvé přistoupili k Anthony Bourdainovi o proměně své dosud dosud napsané knihy „A Cook's Tour“ na televizní seriál, šéfkuchař se stal autorem nedávný bestseller „Kitchen Confidential“ byl více než skeptický. Byl ostrým kritikem vln celebrit šéfkuchaře, který se stal populárním základem kabelové televize.



'Nemyslím si, že byl na televizním pořadu uzamčen, i když jsme šli na' Cook's Tour ',' řekl Collins, když on a Tenaglia byli hosty na filmovém nástroji IndieWire Filmmaker Toolkit Podcast. 'Myslím, že Tony to viděl jako příležitost zdvojnásobit se.' Dostával zaplaceno ne tolik peněz, aby se tato show stala; mezitím jeho návrhy vždycky psaly. Myšlenka, že je ten chlap před kamerou, který se rozbíhá pryč, nebyla jeho věc. “


Přihlaste se k odběru prostřednictvím podcastů Apple do podcastu Filmmaker Toolkit

Bourdain, který tehdy měl 41 let, nikdy necestoval. Chtěl napsat knihu z pohledu někoho, kdo poprvé zažil různé kultury a jejich jídlo. Jeho jediným záměrem bylo prozkoumat, pak se vrátit zpět do svého hotelu a napsat. Tenaglia a Collins ho mohli natáčet, ale nepovažoval se za aktivního účastníka jejich show. Food Network objednal 23 epizod a první šestitýdenní výlet po Asii začal jako katastrofa.

'Tony byl úplně trapný, nerozuměl vztahu s kamerou, nerozuměl tomu, co děláme, proč jsme tam byli, co se od něj očekávalo.' Byl hrozné, bylo to hrozné, “řekla Tenaglia z prvního natáčení„ Cook's Tour “v Tokiu. 'Nyní jsme tuto sérii prodali Food Food, byla to katastrofa.' [Tony] nerozuměl, co je to dynamika, a tak jsme se ho snažili přimět, aby předal publiku, a jediné, co chtěl udělat, bylo jít, mít jeho zkušenosti a vrátit se do svého hotelu a vydat další knihu . “

Zdánlivě odsouzená show udělala kompletní otočení o 180 stupňů, když trojice dorazila do Vietnamu. Přestože nikdy necestoval, Bourdain byl nenápadný čtenář, amatérský historik a vášnivý filmový fanoušek. Jeho reakce na slavné letiště, o kterém viděl a četl v tolika knihách a filmech, všechno změnila.

Anthony Bourdain s W. Kamau Bell

David Scott Holloway

'Měl na to viscerální reakci a my vždy říkáme, že to je, když show ožila,' řekl Collins. 'Myslím, že najednou prožil kameru jako publikum a on používal kameru, blízkost kamery, co kamera mohla dělat, co mohla vidět.' Najednou to začalo klikat. Byl to Vietnam, kde se rytmus show začal zakořenit. “

Právě ve Vietnamu Bourdainova filmová posedlost dala nové show její výraznou chuť. Bourdain byl podněcován kreativní výzvou prozkoumat každé nové místo objektivem filmu nebo skupiny filmů, často arthouse a cizí, které ho pohnaly a skrze které byl představen do krajiny a kultury. Byla to kreativní výzva, která spojila všechny tři spolupracovníky a vedla k vzájemné oddanosti a přátelství v 19leté spolupráci.

Tenaglia a Collins poukazují na svou první poctu „Mad Max“ v první sezóně jako skutečný průlom. 'Všichni jsme byli filmoví blbci a opravdu jsme si užívali svobodu vykonávat to,' řekl Tenaglia. 'Je to potravinová show, koho to zajímá, jsme v Outbacku, je to poušť, vypadá to jako' Mad Max ', pojďme na to přijít.' '

V každém opakování přehlídky přes 18 roků, posádka zůstala malá, přibližně pět lidí, ale v časných dnech přehlídka měla zvláště omezené prostředky stáhnout jeho různé filmové pocty. Pro „Mad Max“ pracovali se dvěma DV kamerami (Sony PD100), pick-upem, psem jako rekvizitou a Outback krajinou.

„Anthony Bourdain: Parts Unknown“ s režisérem Darrenem Aronofským

'V noci, než jsme se posadili, jsem já, Chris, Tony, a ve skutečnosti vyprávěl scénář této jedné scény, která bude naší poctou,' řekl Tenaglia. 'To nám dalo takovou radost.' Tony to udělalo závratě, když se jim podařilo takové věci odtáhnout. Jak show postupovala, od „Cookovy cesty“ po „Žádné rezervace“ [Cestovní kanál, 2005–2012] až po „Neznámé části“ [CNN, 2013–2018], byly tyto pocty sofistikovanější. Na palubě jsme měli neuvěřitelné DP. “

Největší zlom v přehlídce přišel v létě roku 2006. Bourdain natáčel epizodu 'ldquo; No Reservations ”; v Bejrútu v Libanonu strávil 36 hodin natáčením a zkoumáním toho, jak se město stalo kulturním hotspotem Středního východu pro jídlo a noční život. Bylo to druhý den, kdy vypukla válka mezi Izraelem a Hizballáhem. Bourdain a jeho posádka, zahloubení ve svém hotelu, sledovali, jak bylo město bombardováno, než Tenaglia našel bývalého vojenského bezpečnostního experta, který je bezpečně evakuoval.

'Pamatuji si ten den, kdy on a posádka vystoupili z letadla,' řekl Collins. „Byly tu objetí, byly tam slzy, líbaly se, a pak řekl Lydii a já:„ Jo, neděláme show v Bejrútu. “To bylo asi 30 sekund, než vedoucí sítě řekl: ‘ Hej, můžeš dostat hrubý řez za dva týdny 'allowfullscreen =' true '>

'Anthony Bourdain: Parts Unknown.'

David Scott Holloway

Když viděl, jak se show sešla, spolu se zkušeností samotného Bejrútu, změnil to, jak Bourdain viděl show. Bejrútská epizoda, která by se stala jeho první nominací na Emmy, byla široce oceněna, ale co je důležitější, Bourdain si uvědomil, že už nemůže ignorovat větší problémy kolem lidí a kultury, kterou zkoumal.

'Myslím, že Tony opravdu pochopil hluboce sílu tohoto typu vyprávění,' řekl Tenaglia. 'Ano, šli jsme tam.' Ano, šli jsme vyzkoušet jídlo Bejrútu. Ano, šli jsme si promluvit s lidmi, kteří vlastní restaurace, a pořádat večírky, ale když se to stalo, vytvořil spojení, je to způsob, jak jídlo, jídlo je tak, stůl je cesta dovnitř, ale to není ' opravdu příběh. Příběh zní, kdo jsou lidé na zemi, jaké jsou jejich životy, v co doufají, o co sní, o čem se staví, proti čemu je kultura obklopující to, co je za stolem a pořad posunul se v tomto bodě a on to přijal hlouběji. “

Přestože nikdy předstírá, že dělá objektivní přehledy, stále častěji ” se stala hluboce osobní formou vyprávění první osoby. “; Přehlídka neustále tlačila proti okrajům potravinářské kultury, cestovní show a ”; řekl Tenaglia. “; Začalo se to proměňovat v něco jiného a chtělo jít tímto směrem. ”;

Ve stejnou dobu došlo ke změně v řízení a mandátu Travel Channel. “; Upřímně jsme si mysleli, stejně jako Tony, pořad bude probíhat zde, ”; řekl Tenaglia. “; Všichni se můžeme poplácat po zádech a říkat: „Dobrá práce,“ ale všichni jsme viděli psaní na zdi, že to asi nebylo něco, s čím by Travel Channel chtěl pokračovat, a to bylo v tu chvíli, že Přišla CNN. ”;

Tři tvůrci pořadu se ptali, zda by mohli pořad opakovat potřetí, ale právě to bylo CNN's rsquo; pokračujte ve směru, kterým již míří. “; Všichni jsme si mysleli: ‘Máme schopnost tuto show znovu vytvořit, máme možnost ji znovu oživit? ’; ”; řekl Tenaglia. “; Co jsme našli s CNN jako skvělým partnerem v této sérii - tlačí sérii tam, kam musí jít - všichni tady pocítili oživení. ”;

“; Anthony Bourdain Parts Unknown ”; je nominován na šest Emmys, včetně Outstanding Informational Series nebo Special. Tenaglia a Collins ’; produkční společnost Zero Point Zero má letos také dvě další nominace na cenu Emmys: “; můj další host nemusí úvod s Davidem Lettermanem ”; a “; Někdo krmí Phil. ”;

Podcast Filmmaker Toolkit je k dispozici pro Apple Podcasts, Spotify, Overcast, Stitcher, SoundCloud a Hudba Google Play. Hudba použitá v tomto podcastu pochází z Marina Abramovic: The Artist is Present ”; skóre, s laskavým svolením skladatele Nathana Halperna.

Nejlepší Články

Kategorie

Posouzení

Funkce

Zprávy

Televize

Sada Nástrojů

Film

Festivaly

Recenze

Ocenění

Pokladna

Rozhovory

Clickables

Seznamy

Videohry

Podcast

Obsah Značky

Ocenění Season Spotlight

Filmový Vůz

Ocenění Sezóna Spotlight

Ovlivňovače